Rouleau à pâtisserie fait de cerisier noir, orné d'un noeud celtique de noyer noir (prunus serotina et juglans nigra). Les rouleaux sont montés sur roulements à billes afin d'assurer un fonctionnement tout en douceur.
La colle utilisée est homologuée pour le contact avec les aliments. La finition du rouleau lui-même, conforme aux normes de Santé Canada, est faite à partir d'un mélange d'huile minérale et de cire d'abeilles. JJe recommande d'ailleurs mon Baume pour l'entretien des ustensiles de bois que vous pouvez vous procurer à la section Cuisine, ustensiles et accessoires de ma boutique. Les poignées sont vernies pour faciliter l'entretien.
Les dimensions sont de 35 cm (55 cm avec les poignées) de long x 5 à 5,5 cm de diamètre (13¾" [21⅝" avec les poignées] x 2" à 2¼" environ). Ils pèsent 740 g. (Les dimensions peuvent varier légèrement d'un rouleau à l'autre.)
Entièrement fabriqué au Québec.
Note : ne jamais immerger les rouleaux dans l'eau. Nettoyer le corps des rouleaux avec un linge humide.