Planche de service ou de présentation en bois de fil composée de chêne rouge (quercus rubra), érable rouge (acer rubrum) et ornées de cerisier (prunus serotina), érable dur (acer saccharum), chakte kok (erythroxylum spp. ou redheart), amarante (peltogyne spp.) et pau amarelo (euxylophora paraensis ou yellowheart). Les bois portent leurs couleurs naturelles, aucun n'a été teinté (voir la quatrième photo). Ils sont assemblés dans la masse, sur toute l'épaisseur de la planche. Ils proviennent du Mexique et de l’Amérique centrale et, selon mes renseignements, ils ne proviennent pas de la forêt amazonienne et ne sont pas connus pour appartenir à des espèces menacées.
Elle est parfaite comme planche de présentation pour les fromages, la charcuterie, etc. Sur demande, la planche peut être divisée en deux pièces, ce qui permet d’avoir deux présentoirs distincts, ou de les réunir en une grande entité. Prière de me contacter pour les conditions avant de commander.
Des pattes de caoutchouc évitent l'accumulation d'humidité sous la planche, ce qui pourrait entraîner une déformation. Elles assurent la stabilité pendant l'utilisation et protègent le dessous de la planche ainsi que votre comptoir ou votre table.
La colle utilisée est homologuée pour le contact avec les aliments. La finition, conforme aux normes de Santé Canada, est faite à partir d'un mélange d'huile minérale et de cire d'abeilles. Je recommande d'ailleurs mon Baume pour l'entretien des ustensiles de bois que vous pouvez vous procurer à la section Cuisine, ustensiles et accessoires de ma boutique.
Les dimensions deux demi-planches réunies sont de 55.5 cm x 33.5 cm x environ 17 mm (21¾ x 15¾" x environ ⅝"). Il faut ajouter environ 5 mm (¼") pour la hauteur des pattes de caoutchouc.
Un cadeau de choix pour les amateurs de belles choses, de cuisine et de gastronomie. Idéale pour Noël, la fête des pères, la fête des mères, les anniversaires, en cadeau de fiançailles, de mariage, de retraite ou de pendaison de crémaillère.
Entièrement fabriquée au Québec.